Laksa adalah salah satu hidangan mi khas Malaysia yang terkenal dengan rasa pedas dan kuah kental yang kaya. Terdapat dua jenis utama Laksa di Malaysia, yaitu Laksa Penang yang menggunakan kuah berbasis asam, dan Laksa lemak yang menggunakan kuah santan yang gurih. Kedua jenis Laksa ini memiliki rasa yang sangat unik dan menjadi favorit banyak orang.
Laksa Penang, yang sering disebut sebagai Laksa Asam, memiliki kuah yang sedikit asam dan pedas, terbuat dari ikan kembung yang dihaluskan bersama dengan rempah-rempah. Sementara itu, Laksa Lemak menggunakan kuah santan yang kaya dan kental, dipadukan dengan mi tebal smkganeshaubud.sch.id dan bahan pelengkap seperti udang, telur rebus, dan tauge. Kedua jenis Laksa ini sangat populer di Malaysia dan menjadi makanan yang sangat dicari, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Keistimewaan Laksa terletak pada kuahnya yang kental dan penuh rasa. Laksa Penang memiliki rasa asam yang berasal dari tamarind dan ikan, sedangkan Laksa Lemak memiliki rasa gurih yang lembut dari santan. Bumbu-bumbu seperti serai, daun kaffir lime, dan cabai memberikan aroma yang khas, dan menambah kekayaan rasa pada setiap suapan.
Laksa biasanya disajikan dengan mi kunir yang kenyal, dicampur dengan bahan pelengkap seperti udang, ayam, atau telur. Tidak ketinggalan, taburan daun mint dan kerupuk udang yang renyah menambah cita rasa dan tekstur pada hidangan ini. Laksa sangat cocok dinikmati saat makan siang atau makan malam, dan sering kali menjadi hidangan yang memanjakan lidah.