Keunikan Sate Malaysia yang Memikat

Berbicara mengenai kuliner Malaysia, sate tentunya menjadi salah satu yang tak bisa dilewatkan. Keunikan sate Malaysia terletak pada bumbu dan teknik memasaknya. Menurut Chef Farizal Marlias, seorang koki profesional Malaysia, yang membuat sate Malaysia istimewa adalah penggunaan bumbu yang meresap dan cara memanggangnya. "Bumbu rempah-rempah Malaysia yang eksotis dan cara memanggang yang sabar, membuat rasa sate Malaysia begitu khas dan memikat," ujarnya.

Uniknya lagi, sate Malaysia biasanya tidak dilengkapi dengan lontong atau ketupat seperti sate di Indonesia. Sebagai gantinya, sate disajikan dengan nasi impit, yaitu nasi yang dipadatkan dan dikukus hingga matang. Tak hanya itu, sate Malaysia juga kerap disajikan dengan acar timun dan bawang, serta kuah kacang yang lebih cair dibandingkan dengan kuah kacang di Indonesia.

Kelezatan Sate Malaysia yang Menggugah Selera

Kelezatan sate Malaysia tidak perlu diragukan lagi. Rasa daging yang empuk, bumbu yang meresap, dan aroma panggangan yang menggoda, membuat sate Malaysia menjadi hidangan yang menggugah selera. Daging yang digunakan biasanya adalah daging ayam atau daging kambing, namun ada juga yang menggunakan daging sapi. Selain itu, sate Malaysia juga memiliki varian seafood seperti sate udang dan sate ikan.

"Bumbu sate Malaysia yang khas, dibuat dari campuran berbagai bumbu seperti kunyit, serai, jahe, dan bawang merah yang dihaluskan," jelas Chef Farizal. Bumbu ini kemudian digunakan untuk marinasi daging sebelum dipanggang. Proses marinasi ini, menurut Chef Farizal, sangat penting untuk membuat rasa bumbu meresap hingga ke dalam daging.

Selain itu, kuah kacang yang menjadi pendamping sate juga memiliki rasa yang khas. Kuah kacang Malaysia biasanya memiliki rasa yang lebih manis dibanding kuah kacang Indonesia. Hal ini karena kuah kacang Malaysia menggunakan gula merah sebagai salah satu bahan utamanya.

Untuk Anda yang penasaran dan ingin mencoba kelezatan sate Malaysia, Anda bisa mencobanya di restoran atau warung makanan Malaysia. Atau, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan bumbu dan teknik memasak yang tepat, Anda juga bisa menikmati kelezatan sate Malaysia yang menggugah selera ini. Selamat mencoba!