Char Kway Teow adalah salah satu makanan jalanan yang paling populer di Malaysia, terutama di wilayah Penang. Hidangan ini terkenal karena kombinasi rasa yang kuat dan tekstur yang kenyal. Char Kway Teow terdiri dari mie pipih yang digoreng bersama berbagai bahan seperti udang, telur, tauge, dan potongan daging, yang dimasak dengan minyak panas di atas wajan besar.

Proses memasak Char Kway Teow sangat khas, dengan teknik penggorengan cepat yang dikenal dengan nama “stir-frying.” Penggorengan cepat ini memberikan tekstur mie yang kenyal dan cita rasa yang kaya. Biasanya, hidangan ini dibumbui dengan kecap manis dan sambal pedas, yang memberikan keseimbangan rasa manis, asin, dan pedas yang khas.

Di Malaysia, Char Kway Teow sman2binjai.sch.id sering disajikan dengan bahan tambahan seperti kerang, ayam, atau bahkan daging sapi, yang memberi variasi rasa pada setiap piringnya. Salah satu ciri khas dari Char Kway Teow yang terbaik adalah penggunaan minyak babi, meskipun ada juga variasi yang disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan diet tertentu. Hidangan ini sangat digemari karena kelezatannya dan cara penyajiannya yang cepat.

Char Kway Teow sangat populer di kalangan masyarakat Malaysia dan pengunjung dari luar negeri. Di Penang, Char Kway Teow dianggap sebagai hidangan wajib yang harus dicicipi. Tidak hanya enak, Char Kway Teow juga sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.