Laksa adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Malaysia, terkenal dengan rasa pedas dan kuah yang kaya rempah. Ada dua jenis utama Laksa yang sangat terkenal di Malaysia, yaitu Laksa Penang dan Laksa Nyonya. Meskipun kedua jenis ini memiliki bahan dasar yang sama, mereka memiliki karakteristik rasa yang berbeda.

Laksa Penang, atau dikenal sma16jkt.sch.id dengan sebutan Asam Laksa, memiliki kuah yang terbuat dari asam jawa yang memberikan rasa asam segar yang khas. Kuah ini dimasak dengan ikan kembung yang telah dihancurkan dan dicampur dengan bahan rempah lainnya. Laksa ini biasanya disajikan dengan mie berbentuk lembaran lebar, serta dihiasi dengan daun mint, irisan timun, dan bunga teratai.

Di sisi lain, Laksa Nyonya, yang juga dikenal dengan sebutan Laksa lemak, menggunakan santan dalam kuahnya, memberikan rasa yang lebih kaya dan berlemak. Kuah yang lebih kental ini dimasak dengan bahan-bahan seperti udang atau ayam dan dipadukan dengan mie kunir yang lebih kenyal. Laksa Nyonya sering disajikan dengan sambal, telur rebus, dan daun selada sebagai pelengkap.

Meskipun keduanya berbeda dalam bahan kuah, keduanya tetap mempertahankan cita rasa pedas, segar, dan gurih. Laksa merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang suka makanan dengan rasa tajam dan pedas. Hidangan ini juga sering dianggap sebagai makanan yang menyegarkan, terutama di cuaca panas Malaysia.

Selain di Malaysia, Laksa juga populer di Singapura dan Thailand, meskipun setiap negara memiliki variasi masing-masing. Di Malaysia, Laksa bisa ditemukan di banyak restoran dan kedai-kedai makan, serta sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus. Dengan rasa yang kaya dan komponen yang beragam, Laksa menjadi hidangan yang menggugah selera dan sangat memuaskan.