Mengenal Lebih Dekat Nasi Tumpang: Ikon Kuliner Malaysia

Nasi Tumpang, hidangan khas Malaysia yang lezat, merupakan harta karun kuliner yang masih tersembunyi. Serupa dengan onigiri Jepang, Nasi Tumpang dibungkus dengan daun pisang dan berbentuk kerucut. "Nasi Tumpang ini terdiri dari beberapa lapisan nasi dan lauk pauk," kata Ratna Somantri, seorang penulis kuliner Indonesia yang menghabiskan beberapa tahun di Malaysia.

Somantri menjelaskan, biasanya lauk pauk dalam Nasi Tumpang mencakup ikan kari, ayam masak merah, dan serunding (daging suwir yang digoreng kering). "Lapisannya mencerminkan keterampilan dan kreativitas koki," tambahnya. Tidak mengherankan jika Nasi Tumpang menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Malaysia, terutama di Kelantan dan Terengganu.

Rasa Nasi Tumpang sangat kaya, berkat kombinasi beras, protein, dan rempah-rempah. "Satu bungkus Nasi Tumpang bisa membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang luar biasa," ujar Somantri. Meski demikian, menyiapkan hidangan ini memerlukan waktu dan dedikasi.

Selanjutnya, Cara Memasak Nasi Tumpang Tradisional yang Lezat

Menurut Somantri, cara memasak Nasi Tumpang yang tradisional memerlukan kesabaran dan detail. Pertama, nasi dikukus hingga matang sempurna. Sementara itu, lauk pauk dipersiapkan. Ikan atau ayam dimasak dengan rempah-rempah dan kelapa parut, dan daging diolah menjadi serunding.

Setelah nasi dan lauk pauk siap, proses penumpukkan dimulai. "Anda harus berhati-hati saat menumpuk nasi dan lauk pauk di dalam daun pisang," ujar Somantri. "Jangan sampai terlalu penuh, atau daun pisangnya bisa robek," lanjutnya. Setelah itu, daun pisang diikat erat dan dikukus lagi.

Tetapi, jangan berkecil hati jika Anda merasa proses ini terlalu rumit. "Anda bisa berkreasi dengan lauk pauk sesuai selera," kata Somantri. "Misalnya, Anda bisa menggunakan sambal udang atau rendang daging," tambahnya.

Meski memerlukan waktu dan usaha, hasil akhirnya pasti memuaskan. "Rasa Nasi Tumpang yang lezat akan menjadi hadiah paling berharga setelah semua kerja keras Anda," ujar Somantri.

Dengan belajar memasak Nasi Tumpang, Anda akan lebih menghargai kekayaan dan keragaman kuliner Malaysia. Jadi, tunggu apalagi? Mari kita mulai memasak dan menikmati kelezatan Nasi Tumpang!