Memahami Keragaman Kuliner Khas Malaysia

Malaysia, negara tetangga kita yang memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang luar biasa. Menurut Chef Wan, seorang selebriti kuliner asal Malaysia, "Kuliner Malaysia itu ibarat perpaduan antara berbagai budaya dan ras yang ada di negara ini". Dari statement tersebut, kita bisa mengambil kesimpulan bahwa keunikan dari kuliner Malaysia berakar pada keberagaman budayanya.

Melansir dari laporan CNN Travel, makanan Malaysia memiliki ciri khas seperti penggunaan rempah-rempah yang kuat, versatilitas bahan, dan variasi teknik memasak. Selain itu, kebanyakan makanan mereka mempunyai rasa yang kuat, dari manis, asam, pedas, hingga gurih. Dari makanan khas seperti Nasi Lemak, Roti Canai, hingga Laksa, tiap makanan menghadirkan sensasi rasa yang berbeda-beda.

Menyusuri Provinsi demi Provinsi untuk Menikmati Makanan Malaysia

Berbicara soal makanan Malaysia, kita tidak bisa lepas dari kekhasan tiap provinsinya. Sejalan dengan itu, Chef Wan juga menambahkan, "Tiap provinsi di Malaysia memiliki makanan khasnya masing-masing yang mencerminkan budaya dan sejarah setempat". Oleh karena itu, untuk menikmati kekayaan kuliner Malaysia, kita perlu menyusuri tiap provinsinya.

Pertama, kita bisa mulai dari Selangor, provinsi yang terkenal dengan Nasi Lemaknya. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan daun pandan, disajikan dengan sambal, ikan bilis, telur rebus, dan kacang tanah. Kemudian, ada juga Penang, yang terkenal dengan Char Kway Teow. Makanan ini merupakan kwetiau yang digoreng dengan udang, kerang, tahu, dan telur.

Beranjak ke Johor, kita bisa menemukan Laksa Johor. Laksa ini berbeda dengan Laksa biasanya karena menggunakan spaghetti sebagai pengganti bihun dan disajikan dengan sambal belacan. Di Melaka, kita bisa mencicipi Asam Pedas, yaitu makanan berupa ikan yang dimasak dengan rempah-rempah dan dibumbui dengan asam jawa dan belimbing wuluh.

Terakhir, kita bisa menuju ke Perak, yang terkenal dengan Ipoh White Coffee. Kopi ini dibuat dari biji kopi yang dipanggang dengan minyak kelapa dan disajikan dengan susu kental manis.

Menyusuri kuliner Malaysia tidak hanya memberikan pengalaman rasa yang beragam, tetapi juga memperkaya wawasan kita akan kebudayaan dan sejarah mereka. Jadi, apakah kita sudah siap untuk berkelana di negeri Jiran dan menikmati lezatnya kuliner mereka?