Roti Canai adalah salah satu makanan khas Malaysia yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini merupakan jenis roti pipih yang dimasak dengan cara digoreng di atas wajan panas, menciptakan lapisan-lapisan renyah di luar dan lembut di dalam. Roti Canai berasal dari pengaruh kuliner India, namun telah menjadi bagian dari masakan sehari-hari Malaysia.

Sejarah Roti Canai bermula sma35.sch.id dari kedatangan para pedagang dan pekerja India Muslim (mama) ke Malaysia beberapa abad lalu. Mereka membawa resep roti pipih atau “paratha”, yang kemudian berkembang menjadi Roti Canai yang kita kenal sekarang. Nama “Canai” sendiri berasal dari kata “chanai”, yang berarti “memutar” atau “menggulung” dalam bahasa India, menggambarkan teknik pembuatan roti yang dipelintir dan dipipihkan sebelum dimasak.

Roti Canai disajikan dengan berbagai cara, tergantung pada selera masing-masing. Salah satu cara yang paling umum adalah dengan memakannya dengan kuah dal (kuah kacang lentil) yang gurih, atau dengan kari ayam atau daging sapi. Ada juga varian Roti Canai manis, yang dapat dinikmati dengan gula, susu kental manis, atau bahkan dengan pisang. Roti ini bisa dimakan sebagai sarapan, makan siang, atau camilan sore, dan bisa ditemui di berbagai warung atau kedai makan di seluruh Malaysia.

Roti Canai sangat digemari karena teksturnya yang ringan, renyah di luar, namun lembut di dalam. Makanan ini juga memiliki daya tarik karena cara pembuatannya yang khas, yaitu dengan memutar adonan roti yang elastis dan kemudian membiarkannya meluas di atas wajan panas. Setelah dipanggang, Roti Canai biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan segitiga atau persegi.

Selain di Malaysia, Roti Canai juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Singapura dan Indonesia, namun cara penyajiannya bisa bervariasi. Roti Canai adalah salah satu contoh sempurna dari bagaimana pengaruh budaya luar dapat menjadi bagian dari masakan lokal, menghasilkan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga kaya akan sejarah dan tradisi.