Mengenal Lebih Dekat Nasi Kerabu, Makanan Khas Malaysia

Nasi Kerabu, satu lagi kekayaan kuliner Malaysia yang mampu memikat selera. Menurut Chef Wan, pakar kuliner Malaysia, "Nasi Kerabu adalah makanan khas yang berakar pada tradisi Melayu, terutama di pantai timur Semenanjung Malaysia." Penampilannya yang unik dengan warna biru dan gabungan berbagai bahan menjadi daya tarik khusus.

Rasa yang dihasilkan dari Nasi Kerabu sungguh unik, bergelut dengan citarasa gurih, manis, pedas, dan asam sekaligus. Kesegaran dari ulam (sayuran mentah) dan bumbu-bumbu khas Melayu lainnya memberi sensasi rasa yang luar biasa. Sebut saja kelapa parut, ikan asin, dan sambal belacan yang siap memanjakan lidah.

Dilengkapi juga dengan ayam atau daging panggang, menjadikan Nasi Kerabu sajian komplit yang memuaskan. "Bukan hanya rasanya, Nasi Kerabu juga kaya akan nutrisi. Bahan-bahannya seperti ulam dan ikan asin mengandung berbagai vitamin dan mineral penting," ujar pakar gizi lokal, Dr. Nur Hidayah.

Menyelami Keunikan dan Variasi Warna dalam Nasi Kerabu

Keunikan Nasi Kerabu tak terlepas dari warna biru yang mencolok. Tapi jangan salah, bukan zat pewarna sintetis yang membuatnya begitu. Chef Wan menjelaskan, "Warna biru pada Nasi Kerabu berasal dari kelopak bunga telang. Itu adalah proses alami dan tidak mengandung bahan kimia."

Tak hanya biru, Nasi Kerabu juga ada yang berwarna kuning. Variasi ini diperoleh dari penggunaan kunyit. Walau beda warna, kelezatan dan keunikan rasanya tetap sama. "Tergantung selera, ada yang lebih suka Nasi Kerabu biru, ada juga yang lebih suka yang kuning," ungkap Chef Wan.

Bagaimanapun, Nasi Kerabu adalah bukti kekayaan kuliner Malaysia. Kesederhanaannya dalam penyajian dan keunikan dalam rasa menjadikan hidangan ini layak untuk dicoba. Tak hanya menjadi favorit lokal, Nasi Kerabu pun sudah mulai dikenal di mancanegara. "Nasi Kerabu adalah bukti bahwa makanan sederhana bisa memiliki rasa dan penampilan yang luar biasa," pungkas Chef Wan. Jadi, siap untuk mencoba keunikan Nasi Kerabu?