Makanan khas Malaysia terkenal karena kekayaan dan keunikan rasanya. Dalam kekhasan tersebut, peran penting dimainkan oleh berbagai bumbu dan rempah yang digunakan. Dari serai, kunyit, hingga rempah kari, penambahan rempah-rempah ini memberikan lapisan kompleksitas pada makanan, menciptakan campuran rasa yang memikat. Selain itu, bumbu dan rempah juga menambah nilai gizi makanan dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Namun, meski rempah-rempah menjadi bagian integral dari masakan Malaysia, penggunaannya tidak sembarangan. Ada keterampilan dan pengetahuan khusus dalam memadukan dan memasak rempah supaya rasanya tetap autentik. Dengan demikian, keunikan makanan khas Malaysia bukan hanya pada rasanya, tetapi juga pada proses memasak dan bumbu yang digunakan.